17 años cocinando al fuego, como en casa.

Un corte generoso, sellado sobre brasas vivas para conservar su jugosidad y su costra ahumada. Llega a la mesa con chimichurri, salsa criolla y nuestra salsa verde de la casa.

La esencia del asado argentino: costilla de res cortada al estilo tradicional, cocinada lentamente hasta que la carne se desprende con suavidad y cada borde queda dorado por el fuego.

Centro de lomo de textura excepcional, abrazado por panceta ahumada y terminado sobre el carbón. Elegante, intenso y perfecto para quien busca un corte más delicado.

Pechuga de pollo empanizada hasta quedar crujiente, cubierta con mozzarella ahumada y servida sobre una sedosa crema de espinaca. Un clásico reconfortante con el sello de Malbec.

Espinaca fresca en una crema suave, gratinada al horno hasta lograr una capa dorada irresistible. Ideal para compartir o acompañar cualquiera de nuestros cortes al carbón.

Nuestra versión de la crema catalana: aterciopelada, perfumada con cítricos y canela, coronada con una fina capa crujiente de azúcar quemada y frutos rojos.